詹姆士出走料(liào )理(lǐ )以尋(✒)找詹姆(📼)士私廚菜單(dān )(🔼)為(wéi )節目主軸，為(🛍)了尋找(zhǎo )記憶中(zhōng )(🎺)的美味料理(lǐ )，詹姆士將帶領大(🐮)家探索(suǒ )市場，品(pǐn )(👋)嘗在(zài )地美味、(🏇)尋(xún )訪料理達人(⚫)。並在節目中(🤷)展現特殊(🕖)食(shí )材的處理方式、嘗試新的醬(🕌)料(liào )或是新的料理作法，製作(🚸)創意料理料(🕕)理(🤯)教學(xué )(🐖)，最後在節目(mù )片尾時(🚣)作出一道(dào )詹(zhān )姆士(⏯)創(chuàng )意料理。