詹姆士(🍅)出走(zǒu )料理以尋找詹姆士私廚(chú )菜(🍩)單為節目主軸，為(wéi )(🛍)了(🔱)尋找(zhǎo )記憶中(zhōng )的美味料理，詹姆士將帶領大家探(💤)索市場，品嘗在(zài )地美(měi )(❣)味、尋訪料理(lǐ )達(dá )人。並在節目中(zhōng )展(🗄)現特(tè )(🎡)殊食材(👁)的處理方(fāng )式、嘗試新(🚥)的(🐖)醬料或是新的料(🗑)理作法，製(zhì )(😻)作(🚸)創(🖍)意料理料(🕕)理教學(xué )，最後(💞)在節目片(📎)尾時作出一道詹姆(mǔ )士創意(yì )料理。