詹姆士出走料理以尋(xún )找(zhǎo )詹姆士私(sī )廚菜單為(wéi )節目主(zhǔ )軸，為(🛍)了尋找記憶中(zhōng )的美味料理，詹(🛤)姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美(❣)味、(🏇)尋訪料(😎)理達(dá )人(⚫)。並在(🔸)節目中展(🗄)現特(🎡)殊食材(👁)的處理方式(🥄)、嘗試(🏐)新(xīn )的醬(🕌)料或是新的(🥞)料理(lǐ )作法(fǎ )，製作創意料(liào )理料(🕕)理教(😱)學，最後在(zài )節目片尾(wěi )時(🚣)作出一道詹姆士創意料(🔢)理。