詹姆(mǔ )士出走料理以(yǐ )(⛲)尋找詹姆士私廚菜(cài )單(dān )為(🌰)節(jiē )目主軸，為(🛍)了尋找記(🤴)憶中的美味(🎹)料理，詹(zhān )姆(mǔ )士將帶(🏴)領大家探(tàn )(💤)索市(🎾)場，品嘗在地美味(🌗)、(🏇)尋訪料理達人(rén )。並(bìng )在(🔸)節目中(zhōng )展(zhǎn )現特殊食(🕯)材的處理方式、嘗試新的醬(jiàng )(🕌)料或是新的料理作法(✖)，製作創(chuàng )意(🚑)料(liào )理料(liào )(🕕)理(lǐ )(🤯)教學，最後(hòu )在節目片尾(wěi )時作出一道詹(🚨)姆(mǔ )士創意料理。